Откормочная культура для дроздов или надежда гипертоника?
Представляем линейку растений «Красиво. Вкусно. Полезно»
«Мелочь», «садовые сорняки», «откормочная культура для дроздов» - так в конце 60-х годов прошлого века пренебрежительно называли высокопоставленные чиновники аронию, игру, калину и рябину, парируя попытки советского биохимика и физиолога растений Леонида Ивановича Вигорова внедрить эти кустарники и деревья в массовое «употребление».
Л. И. Вигоров тогда точно определил такие растения как декоративно-плодовые.
Сегодня мы прочно свыклись с термином «витамины на грядке». «Официально недоброжелательного» отношения нет и в помине, но и сегодня обывателю ценность вышеперечисленных культур не вполне понятна.
А она далеко не только и даже не столько – в большом содержании витаминов!
«…главным достоинством таких новых культур является наличие в них профилактических и даже терапевтических количеств разнообразных невитаминных защитных веществ, - пояснял Леонид Иванович. - К ним относятся тритерпеновые кислоты с кардиологическим действием, имеющиеся в плодах боярышников и рябин, оксикумарины – в плодах ирги и песчаной вишни, алкалоиды берберинового ряда - в плодах барбариса…, вибурнин – в садовых калинах…»
В переводе с языка биохимиков на язык обывателя:
Арония – это надежда гипертоника;
Барбарис – лекарство от многих болезней (ассирийцы еще 2650 лет назад писали о нем как о растении, «очищающем кровь»);
Боярышник – борец с сердечно-сосудистыми заболеваниями и деменцией: он усиливает кровообращение в сосудах сердца и головного мозга;
Ирга – восстанавливает после лучевой и антибактериальной терапии, уменьшает симптомы гиперактивности и помогает при бессоннице;
Калина – выводит тяжелые металлы и радиоактивные элементы, оказывает защитное действие при радиоактивном поражении, применяется при лечении и в целях профилактики злокачественных опухолей, нормализует состояние сосудов и улучшает работу сердца;
Рябина – укрепляет кровеносные капилляры, обладает антибактерицидными свойствами;
Черемуха – способна стимулировать дыхание и быть полезна при лечении рака, обладает вяжущими и антисептическими свойствами…
Что интересно, Л. И. Вигорову в свое время удалось-таки преодолеть бюрократические препоны и сделать многое для внедрения такой культуры как калина (селекцией которой он активно занимался) в массовое пищевое производство! В Советском Союзе были разработаны и внедрены в жизнь комплексные малоотходные технологии переработки плодов и листьев калины для получения сиропов, желе, батончиков, смоквы, конфет, драже, соусов, морса, чайного напитка… Существовали даже ГОСТы на производство, например, «Соусов с калиной «Калисто», «Батончиков функциональных из калины»… Оцените: порошок, полученный из выжимок калины, применялся для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий!
Итак, «откормочные культуры для дроздов» - в активное потребление людям, дабы оставаться здоровыми и бодрыми! (Дрозды-то, чай, не дураки!..) Сегодня, в «ковидную эпоху», этот лозунг становится все популярнее. Коллеги-ландшафтники рассказывают о том, что все чаще и чаще заказчики просят сады, в которых красота и польза для здоровья присутствуют неразрывно. И, конечно, люди просят в свои сады «чего бы покушать…»
Отвечая на запрос времени, мы в своем питомнике собрали целую серию растений, которые объединили в линейку «Красиво. Вкусно. Полезно.» В эту линейку мы включили и сорта декоративных яблонь со вкусными плодами – такие, как «Джон Доуни», «Китайка Керр»... И съедобные рябины – «Гранатная», «Рубиновая»… И сорта со вкусными и полезными плодами калины, ирги, барбариса, черемухи, шиповника…
С огромным удовольствием я представляю вам сегодня эту линейку. На нашем сайте вы можете найти эти растения под фирменным значком «Красиво. Вкусно. Полезно.»
Мы также планируем собрать для вас рецепты блюд и заготовок, которые можно приготовить из растений, продающихся в питомнике. И в дальнейшем даже сделаем серию публикаций с рецептами в наших соц. сетях.
Да! Все-таки вернемся от темы «чего поесть» - к красотам. Все растения, представленные в линейке «Красиво. Вкусно. Полезно» станут реальным украшением сада. К примеру, яблоня «Джон Доуни», сформированная в многоствольной форме, - это кипельно-белое облако при цветении и оранжево-желтые продолговатые яблочки по осени – незабываемое зрелище! Аронии – потрясающее пламя осенней окраски. Ирга - сплошная нежность весной, при распускании почек и цветении, яркая осенняя окраска и элегантный габитус растения на протяжении всего года…
Хочу заметить, что в ближайшие три года все новые и новые сорта линейки «Красиво. Вкусно. Полезно» будут поступать в продажу в «Питомнике Савватеевых»: они уже запущены в производство и мы продолжаем собирать нашу коллекцию.
Ирина Савватеева
