Леонид Иванович ВИГОРОВ
(15.01.1913, Минусинск — 13.03.1976, Свердловск)
«Жизнь может быть и должна быть построена так, чтобы не только нельзя было упрекать себя в том, что мало и недостаточно напряжённо работал, но и в том, что мало и недостаточно напряжённо жил, а жизнь была бедна впечатлениями и не красочна. Горячо убеждён, что всё это зависит от воли самого человека и что не внешняя роскошь и комфорт определяют красоту и цветность нашей жизни, а именно это умение жить радостно и оптимистично».
Трудно представить, что эти строки были написаны в тяжелые военные годы, человеком, допустившим одновременно с войной существование чего-то жизнеутверждающего - науки, искусства, философии, человеком, прожившим сложную жизнь, полную препятствий и опасностей, но не утратившим радости и оптимизма - Леонидом Ивановичем Вигоровым.
Скромный в быту, но энергичный и многогранный человек, с широким кругозором и интересами, любящий музыку, поэзию, литературу и, конечно, природу, успел сделать столько, что хватило бы на несколько жизней.
Леонид Иванович Вигоров (Алексей Бедро до 1937 г.) родился в семье известного агронома и садовода, и даже можно сказать, основоположника промышленного сибирского плодоводства Ивана Прохоровича Бедро, сумевшего в 1910 году создать плодовый сад на песчаных дюнах Татарского острова (на реке Енисей), который впоследствии превратился в первую в Сибири опытную станцию плодоводства.
Он получил отличное образование, можно сказать двойное - в 1936 году он закончил с отличием биологический факультет Томского Университета, но главным его багажом был бесценный опыт и знания, полученные от отца, которому с самого детства он был не только сыном, но помощником, коллегой и партнером. В 1937 году, после ареста отца, Алексей Бедро вынужден был сменить имя, став Леонидом Вигоровым.
На войну он оправился в мае 1942 года. Сначала рядовым бойцом, а затем, благодаря хорошему образованию, владению несколькими языками, интеллекту и знаниям, он стал начальником военно-химической лаборатории и занимался разведкой по обнаружению и опознаванию химического оружия, параллельно обучая командный состав военно-химической науке. Удивительно, что, находясь на фронте, ценой огромных усилий, жертвуя сном и отдыхом, урывками, он умудрялся вперемежку с испытаниями гранат и дымовых шашек проводить опыты по динамике аминокислот местных сортов пшеницы. Занимаясь смертельным оружием, он думал об улучшении биохимического состава пшениц! Ежедневно сталкиваясь со смертью, он думал о жизни, о садах, о будущем без горя и войн.
Этот талантливый, многогранный человек всю свою жизнь без остатка отдал науке, вернее даже новому ее направлению – удивительному соединению биологии, ботаники, химии, медицины, здравоохранения и садоводства, Он, безусловно, известен в нашей стране, ведь большинство дачников, фермеров, питомниководов, да и всех, у кого в садах растут яблони, хоть раз, да слышали это имя, однако, кажется, что мало кто действительно осознает масштаб этой личности и ценность его наследия.
А наследие – это его книги и труды – результаты серьезнейших и обширных исследований в области лечебно-профилактического садоводства, это созданный им уникальный уральский «Сад лечебных культур» - заманчивая дорога, открытая нам в садоводство будущего.
Про него написано множество статей, его подробную биографию можно легко найти в интернете, но гораздо сложнее осознать уникальность и бесценность его трудов.
В результате своих оригинальных исследований в области физиологии, биохимии и селекции плодовых растений, он научно обосновал возможность соединения садоводства со здравоохранением, фактически создав новую отрасль - «Лечебное садоводство».
25 лет Леонид Иванович отдал изучению гибридов пшениц с целью улучшения их биохимического состава - повышенному содержанию белков, аминокислот, витаминов, а ведь это не иначе как возможность получения самого настоящего «лечебного хлеба»!
Вместе с коллегами он разработал экспресс-метод оценки плодородия почв, успешно применяя его на практике, плотно работал с фитонцидами предполагая в перспективе использовать эти свойства растений в парках.
Но главное его достижение - это его работы с биологически активными веществами плодовых и ягодных культур.
Вигоров сумел убедить научное и садовое сообщество в том, что не только по вкусу, размеру и урожайности необходимо оценивать плоды, но и по реальной пользе здоровью людей, создав научно обоснованную систему лечебного плодоводства с уникальными методами выращивания определенных сортов ягодных и плодовых культур, способных в прямом смысле лечить людей от всевозможных болезней и предупреждать их.
«Раньше ли или несколько позднее, нашими ли усилиями или усилиями более удачливых, более современных работников будет достигнуто убеждение огромных масс садоводов в необходимости выращивать не только нарядные, крупные, сладкие яблоки, но и в то же время полезные для здоровья человека. Для решения этого понадобятся, может быть, не 10-летие работы маленькой кучки энтузиастов, а большой срок и большие людские усилия, но то, что верно и перспективно — обречено на победу» - писал об этом Леонид Иванович.
В эти исследования, он сумел вовлечь серьезных ученых со всей страны – медиков, биохимиков, селекционеров и технологов, организовал целых пять всесоюзных конференций по этим проблемам, создал научную, идейную и методическую основу для нового направления в садоводстве, мечтая о развитии глобальной сети НИИ, лабораторий и опытных садов по лечебному садоводству во всех районах СССР.
У Леонида Ивановича даже был разработан план курса «Лечебное садоводство», который он рассылал по профильным ВУЗам, предлагая включить его в программу обучения студентов – будущих агрономов и растениеводов.
Представьте только: больницы, санатории, профилактории, школы и ВУЗы окружены садами в которых растут не просто деревья, а деревья – лекари, деревья - «аптеки на ветках».
Леонидом Ивановичем и его командой были отобраны сорта яблонь с повышенным содержанием тех или иных биологически активных веществ в такой степени, это определенный сорт становился не просто полезным фруктом, а настоящим целителем.
Например, тот же бесценный для нашего организма витамин С, содержащийся в яблоках, в зависимости от сорта варьируется по количеству с двадцатикратной разницей! То есть, чтобы восполнить суточную потребность витамина С из яблок нужно съесть 5-7 кг (в день!) плодов сорта «Джонатан», либо 2 кг сорта «Пепин шафранный», либо пару яблок (500 г) сорта «Ренет Черненко». Чувствуете разницу?
Такая же история и с другими витаминами и минералами, содержащимися в яблоках.
В лучших, с точки зрения содержания полезных веществ, сортах яблок Л. И. Вигоров выявил ни много ни мало, а 25 важнейших природных лекарств - витаминов, микроэлементов, радиопротекторных соединений и даже 3 антибиотика!
Возьмем, к примеру, витамин Р, точнее, Р-активные соединения, которые нормализуют эластичность и проницаемость стенок кровеносных сосудов, предупреждая тем самым атеросклероз, кровоизлияние мозга и нормализуя давление. Эти Р –активные вещества в достаточном количестве присутствуют в яблоках, но есть сорта с максимальным их количеством, вполне способные заменить собой аптечные препараты.
После многолетних исследований и анализа огромного количества сортов, выращиваемых в те годы в России, Вигоров обнаружил настоящие «молодильные яблоки», обладающие лечебными свойствами. Но оказались ими не популярные, всем известные и широко распространенные сорта, а редко встречающиеся, такие как Заря, Налив алый, Тихоновское, Апорт Александрова, Скрыжапель, некоторые мелкоплодные уральско-сибирские сорта яблонь и т.д., не уступающие по накоплению витаминов цитрусовым!
Большое значение Вигоров придавал лучезащитным свойствам яблочных пектинов, способных связывать тяжелые металлы и содержанию витамина В9 (фолиевая кислота, больше всего ее содержится в мелкоплодных сортах). Пектин, помимо защиты от радиации, хорошо выводит шлаки и токсины из организма, снижает уровень сахара в крови, и даже, согласно более новым исследованиям, способен предотвращать распространение раковых клеток по организму.
Причем, опытным путем было доказано, что после кратковременной тепловой обработки пектины становятся даже более активны, поэтому яблочные компоты, пастила, варенья- «пятиминутки» тоже очень полезны!
Лайфхак: Чтобы проверить много ли пектина в ваших яблоках, можно попробовать такой способ. Наскоблить ножом яблочной мякоти примерно чайную ложку и смешать ее со столовой ложкой спирта в банке с плотной крышкой. Потрясти немного и посмотреть во что превратилась масса. Если содержание пектина высокое, то вы увидите единый гелеобразный комочек. Средний уровень концентрации – несколько желеобразных кусочков, а низкое содержание пектина сделает массу разнородной в виде мелких резиноподобных частиц.
Высокое содержание пектина в таких, например, сортах как «Антоновка обыкновенная», «Жигулевское», «Осеннее полосатое» и другие.
Неудивительно, что следующим этапом этого направления Леонид Иванович предлагал вести направленную селекцию плодовых сортов с повышенным содержанием тех или иных лечебных веществ.
Но не только яблоки! И другим плодовым растениям, которые традиционно принято считать только лишь декоративными, нашлось место в садово-здравоохранительной системе Леонида Ивановича. Многие виды и сорта рябин, боярышников, шиповников, облепихи, барбарисов, смородины золотистой и других плодово-ягодных древесных культур могут иметь статус «лечебных». Декоративные сорта яблони тоже не стоит сбрасывать со счетов!
Приведем небольшой пример из описания Лаборатории биологически активных (лечебных) веществ плодов и ягод Л.И. Вигорова:
Распределение растений по группам профилактико-лечебного значения в Саду лечебных культур:
- Кардиотоническое действие. Содержащие тритерпеновые кислоты и флавонолы: боярышник, рябина садовая. Амигдалиновые культуры: вишня, церападус.
- Заболевания печени: барбарис (алкалоиды), шиповник (желчегонные соединения неизвестной природы).
- Заболевания почек: арбутиновые сорта груши, флавоноловые сорта яблони.
- Гипотензивные (снижение кровяного давления): С/Р-яблоки, арония, рябины мичуринские.
- Противоинфарктные, богатые оксикумаринами: белая и красная смородина, ирга, малина черноплодная, вишня песчаная (бессея).
- Гематогенные (кроветворные), богатые фолиевой кислотой: малина (Новость Кузьмина), земляника (Аэлита, Фестивальная), вишня (Гриот Победа, Стандарт Урала), яблоня (Кизерская красавица, Первенец красавицы).
- Предупреждение склероза сосудов и дистрофии мышц (культуры, богатые витамином Е): облепиха, рябина, шиповник.
- Поливитаминные для предупреждения гиповитаминозов и простудных заболеваний за счет каротина: черная смородина, облепиха, рябина, шиповник.
- Предупреждение желудочно-кишечных инфекционных заболеваний: яблоки антибиотические (эфироносные и таннидные), (груши арбутиновые и таннидные).
- Антигастритные: лох зонтичный, яблоки таннидно-пресные, сорта облепихи: масличные, сладкоплодные.
- Нормализация нервной системы (рибофлавин): слива уссурийская и слива канадская.
- Противоязвенные сорта облепихи, богатые бетаином, масличные, слабокислые.
- Антигемофильные (против внутренних кровотечений): калины полусладкие, культуры, богатые филлохиноном (К1): черная смородина, облепиха.
- Тонизирующие: лимонник. (*)
Надо ли говорить, что даже самый обычный частный сад может быть не только красивым, но и «лечебным», или по крайней мере профилактическим, если включить в него подобные плодово-ягодные растения из вышеупомянутого списка.
Например, наш питомник может предложить целую линейку подобных растений (КРАСИВО. ВКУСНО. ПОЛЕЗНО) – плодовых и одновременно декоративных, соединяющих в себе красоту и пользу.
Например, рекомендуемые Вигоровым боярышники Арнольда, мягковатый и перистонадрезанный содержат очень много тритерпеновых кислот, помогающих организму в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
К флавоновым сортам яблок, полезных при заболеваниях почек относятся сорта «Мелба», «Орлик» и «Синап орловский».
Витамины С и Р в хороших дозах содержит барбарис Тунберга.
Рекомендованные Вигоровым арония, рябины сортов «Гранатная», «Ликерная», «Невежинская», «Моравская», «Десертная», «Бурка», «Сахарная Петрова» – содержат витамины С, Р, К в количества достаточных. Плоды сладких рябин («Невежинская», «Десертная Мичурина» и др) богаты еще и провитамином А (каротин), Р-активными катехинами, фолиевой кислотой и филлохиноном (витамин К1), рябина «Невежинская», кстати, вообще рекордсмен по витаминам.
Все они достойны включения их в «лечебные сады».
С начала 1960-х годов Вигоровым и его Лабораторией осуществлялись исследования в области определения поглощения листьями деревьев и кустарников всевозможных ядов и токсинов из воздуха, и даже не только листьями, но и плодами, в частности, выяснилось, что некоторые декоративные яблони (например, яблоня Торинго) обладают свойством хорошо очищать воздух не только листьями, но и плодами, что особенно важно в городе, правда необходимо предусмотреть особую утилизацию таких плодов и листьев.
Параллельно велись разведочные исследования фитонцидной активности деревьев и кустарников в вопросе их пользы и возможного вреда (аллергия и т.п.) С 1970 годов к этим работам привлекли большое количество студентов лесохозяйственного факультета.
Как мы уже сказали, важное значение Леонид Иванович придавал сочетанию защитных и декоративных особенностей древесных растений. Он считал (и мы согласны с ним абсолютно!), что наиболее перспективным направлением в озеленении будут совместные посадки двух групп растений:
1. Плодово-ягодные деревья и кустарники, высаживаемые на улицах и в парках.
2. Неплодовые древесные растения, особенно сильно улучшающие среду.
К первой группе относятся декоративные яблони и груши, крупноплодные боярышники и сладкие рябины, арония, шиповники, облепиха, ирга, сладкая калина и т.д.
Во вторую группу входят древесные растения и кустарники, поглощающие из воздуха токсины, газы, канцерогенные вещества и радиоактивную пыль; ионизирующие воздух и выделяющие большое количество фитонцидов, положительно влияющих на наши легкие, кровеносную и нервную системы.
Вигоров считал, что использование в озеленении красивых растений, одновременно полезных для здоровья человека, будет означать новый этап в декоративном древоводстве, и предлагал вести селекцию именно в этом направлении.
Последние «пандемийные» годы красноречиво показали нам все преимущества садов, пусть даже самых маленьких придомовых палисадников, не говоря уже о необходимости развития садоводства в государственных масштабах.
Продолжить работу Леонида Ивановича Вигорова и воплотить его идеи в жизнь при современных технических возможностях и накопленных знаниях – было бы самым правильным решением. Но надо признать, что новые идеи входят в нашу жизнь, как правило, очень медленно. Особенно в таком достаточно консервативном деле как садоводство.
Пойдем ли мы по этому широкому и светлому пути, который открыл для нас Леонид Иванович Вигоров?
«Пару слов о своих делах: рукопись сборника не принимают (больше 3 поправок на странице не должны быть, а у меня их по 33), две лаборантские ставки пустуют, цветы яблонь замёрзли и сад пустой, лаборант заморозил трактор и всё заросло пыреем, с посевом пшеницы запоздали на две недели и всходы плохие и т.д. и т.д. Однако скворец каждый год начинает весну с песни и оптимисты всегда берут верх». (*)
(*) Л.И. Вигоров ИЗБРАННЫЕ ТРУДЫ, Уральский Государственный Лесотехнический Университет, Екатеринбург, 2010
Наталья МЕЛЬНИКОВА для "Питомника Савватеевых"
